第90章 菊花糕 (第2/3页)

    “小姐，这和做豆腐好像啊!“香竹说。

    “是有些像。“茌好说，“这样必将方便控水，把淀粉里面的水都漏出来。“

    等到下午的时候，包着淀粉的纱布外面基本上都干了。

    茌好将纱布打开，把控好水的淀粉切成小块，放在干净的布料上晾晒。这样淀粉就做成了。

    淀粉完工，茌好就可以试验自己要做的菊花糕了。

    为了实验方便，茌好早就将菊花熬制成汁，加入了蜂蜜做成了类似于蜂蜜菊花水的成品。

    她将红薯淀粉压碎，用小筛子将大颗粒筛掉，糯米粉也是同样操作方法。

    宁婆子还没看过几次茌好做食物，见状忍不住问，“大小姐，您这样是在做什么?那些大颗粒的都不用吗?“

    茌好随口回答说:“大颗粒必须要筛出来，不然里面残留了颗粒物，煮出来后口感就很不好。“

    说着，她将两种粉搅拌均匀，放入蜂蜜菊花水中，又加了一些水仔细搅拌后再次用纱布过滤。

    宁婆子暗自记下:难怪说大小姐做的吃食都那么好吃，原来还这么讲究啊!

    陈婆子不在，在场的除了茌好，就没有水能够好好控制火候。

    于是乎，她只好自己烧火。

    等到火候适合了，她便让香梅把搅拌好的浆水倒入锅里，同时让她画着圈搅拌，不要停止。

    等到锅里的水变色凝固，她就迅速退火，把锅里的原料倒入了早就做好的模子之中。

    模子是茌好用木头雕刻的，大致是一朵盛开的花朵形状。

    等到糕点原料冷却以后，就成了浅黄色的膏状，晶莹剔透，泛着浅浅的光泽。

    这还只是半成品。

    茌好要做的菊花糕，自然要把这些雕刻成菊花的样子才算完美。

    她从袖子里掏出匕首，认真洗干净。

    香梅看着匕首面露疑惑之色，“小姐，您什么时候有这个匕首的？”

    她一直管着茌好的东西，可从来没有看到过这把匕首。

    “是别人送的生日礼物。”茌好说。

    她左手托着菊花糕，对着光仔细地观察

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』