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第130章 豆油 (第1/3页)
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“动作麻利点!不要偷懒!“
在茌好旁边的一个院子里，一群人正热火朝天地在干活，挑选黄豆。
做豆油需要的地盘不小，茌好原本想在自己的院子里整，根本就不知道，却被茌夫人阻止，然后给了她旁边院子的钥匙，随她捣鼓。
做豆油的第一步是选取最好的豆子。
这一步是影响到豆油质量的关键之一，很重要，所以万不可疏忽。
被选来挑黄豆的人无不是公认的细心人，挑选黄豆的时候仔细得让茌好都觉得自己太严苛了。
最后选出来的黄豆，茌好亲自查看过以后，才满意地点头。
“小姐，你要这么多豆子干什么?难道要做豆腐?可是这么多豆子，要做多少豆腐啊?“香竹纳闷。
想一想，若是都做成了豆腐，她滞后于不就是要一直吃豆腐了？
“不是豆腐，等做出来，你们就知道了。“茌好也不多做解释，“你们快点挑选吧。”
这些人都没有见过豆油，仅凭着她说，是很难想象的，不如什么也不说在，等做好了，自然就好了。
做豆油首先是煮豆，将选出的优质黄豆加入适量的水煮沸后立刻捞出，再放入蒸笼内闷蒸约半个时辰。
“小姐，你莫不是要做豆饭?可是这样做能做软吗?“香竹悄悄问。
茌好无奈地说:“这不是豆饭，你好好看着就是了，不要问这么多。“
香竹不高兴地嘟嘴，“小姐，奴婢就是问问嘛。“
“我做出来之前，就算说了你也不知道是什么，又何必要问呢?“茌好无奈地解释。
香梅阻止香竹说:“香竹，别在那儿占用小姐的时间，没看到小姐正在忙?您这是被小姐宠坏了。“
“才不是呢，奴婢才不会被小姐宠坏的!“香竹反驳。
茌好打断两人的争吵，说：“你们快来帮忙！”
让众人将蒸好的黄豆平摊在竹箕上，湿漉漉的黄豆这时候已经有些软了。
这时要将竹箕放入湿热的环境中进行发酶一两天。
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第130章 豆油 食为贵