第215章 香煎白鱼 (第2/3页)

了，他总要适应的。“梁君微十分狠心。

    不过他说的也是实话，茌好又不是威武侯府的丫鬟保姆之类的，一直照顾着小包子也不是个事情。

    因此茌好听了梁君微的话，觉得说的有些道理。

    看时间要到中午了，茌好就说:“那我先去做午饭好了，马上就要到中午了。“

    只要茌好不坚持要在这儿照顾小包子，梁君微觉得都可以接受。

    走之前，茌好把秋浓留下了，以防万一。

    庄子的厨房十分地原始，是农村最常见的土灶，是用稻草混着泥土以及小石头累成的。

    灶台和地面都不像茌府里一样铺了打磨平整的石板。

    若是不小心把水打翻了，地面就是泥泞一片，踩在上面黏哒哒的。

    因着早上买了海带还有不少鱼回来，所以茌好决心要做海带排骨汤以及清蒸鲥鱼、香煎白鱼。

    首先将海带泡起来，然后就开始处理鱼。

    清蒸鲥鱼除了在腹中抹了盐，放了姜以外，还放入了清晨才从山里摘回来的香菇，之后在外面摆上葱，即可放入蒸笼里蒸熟。

    海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时还具有一定的药用价值。加上排骨一起炖汤，可是一道食补的好料。

    做汤一般都是要先将肉类的焯水，排骨也不例外。

    茌好将焯水的排骨用勺子几个几个的捞起来，即使这样，盆子里还是积累了不少水。

    没到这个时候，她就有些怀念茌府的那些做出来的东西。

    然后再一次感叹古代的不方便之处。

    在现代家家户户备着的漏勺，在这个时代基本上不存在。

    用来炖排骨的海带可以切丝，也可以切片。

    茌好一般是切成差不多大小的片状，这样吃起来会比较有感觉。

    之后，将切好的姜片和整蒜用猪油爆香，再加入醋、盐和一勺糖以及排骨稍微炒一下。

    这时候更多的是姜蒜的香味，排骨的香气还没有出来。

    不过这也足够让外面那些不明所以的下人们伸长脖子张望了。

    茌好将烧好加入锅里，同时把海带也加了进去。

    大火烧开以后，她就让梁君微把柴退了，转

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