第510章 鸡豆花 (第2/3页)

要咬嘴唇，这下疼了吧。这个坏习惯早该改了。”

    “哥哥你的错！”茌蕳哼了一声，“哥哥你还在这里做什么？你不是要去找嫂子吗？”

    茌骅道：“我留在这里你偏让我走，我走你又偏要拉着我，那你到底是让我走还是不走呢？”

    “腿长在哥哥你的身上，我就算拉住了你，你若是想走，走便是了！”茌蕳口不对心。

    明明不想他走，却偏不说。

    见两人又来这般，若不是两人十分相像，的确是兄妹。

    她都以为两人是情侣了。

    不管他们，茌好打开锅盖。

    咕噜噜，锅里冒着泡泡，已然煮沸。

    “小火。”她偏头对婆子道。

    “是。”

    这葱酥鲫鱼还得用小火焖两刻钟，等到汤汁收尽，味道方才最好。

    这段时间里，茌好自然不能浪费了。

    茌好便做了一道麻婆豆腐以及鸡豆花。

    她是两道菜一起做的。

    鸡豆花听名字似乎是豆花里面放了鸡肉，和麻婆豆腐菜色有些重叠。

    实则不然。

    鸡豆花是一道四川地区特色传统名菜，将荤菜做成素菜之形，有“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉”之说。

    做这道菜，最关键之一便是制作鸡肉茸。

    茌好让草枝把豆腐切块，自己则亲手炮制鸡肉茸。

    首先，她取了四块新鲜鸡脯肉，将鸡脯肉去筋。

    只见茌好将带白金的一面贴在木墩之上，然后用菜刀在鸡浦肉一头上开了一小刀，使肉和白筋分离。

    她的手十分稳，也十分快。

    把刀一平，一削，白筋便与肉分离开来。

    不过眨眼的功夫，茌好手边的四块鸡脯肉便去筋完成。

    咚咚咚，咚咚咚……

    茌蕳仍旧在和茌骅闹别扭，就听见茌好这边发出一连串的巨响。

    她诧异地看向茌好。

    茌骅也感觉奇怪。

    “好儿，你用木锤打肉做什么？”

    别人都是用刀切肉，还不曾见过谁用锤子打肉的。

    茌好道：“用刀切虽然方便，但是口感却比不上锤的。”

    实际上，她更喜欢用手去捶。

    可是之前试了一次，便被禁止了。

    香梅说这样实在是太

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