第四四五章 苏眉鱼白饭 (第3/3页)

河鲜也是少有鲜货。

    咱家酒楼里的苏眉鱼虽是咸物，可是腌制时间不长，算得上十分新鲜的了，大爷要是去别家店里，莫说是刚上岸的鲜活苏眉鱼，恐怕就是这种腌制过的苏眉鱼也是吃不到的呢。”

    酒楼伙计闻听石暴所言，随即点头哈腰中叙说了起来。

    “哦，倒也是这么个理，那我问你，刚才在下吃的苏眉鱼，为什么都是背脊之肉，却未见到一丁点儿的肚腹之肉呢？要是在下没有猜错的话，这么大的海鱼身上，肚腹部位的鱼肉才是真正的上品了吧？”

    石暴双眉一展，点了点头，随即微微一笑，缓声说道。

    “大爷说的是，小的听后厨的师傅们说，这苏眉鱼身上的鱼肉分为三等，第三等就是指的苏眉鱼背脊部位的鱼肉，第二等则是指苏眉鱼的肚腹之处及尾部的鱼肉，这第一等嘛，却是指苏眉鱼肥硕至极的口唇部位以及腮帮子肉了。

    不瞒大爷说，正因为苏眉鱼身上的鱼肉等级不同，是以价格也是大有差别的。

    一般第三等的鱼肉定价为二两一钱银子一盘，而第二等的鱼肉则是定价为三两银子一盘，至于这第一等的鱼肉嘛，价格自然也是最高的，却是要五两银子一盘了。”

    酒楼伙计说到这里的时候，眼瞅着石暴脸露不愉之色，于是其一哈腰匆忙接着说道：

    “其实依小的看，苏眉鱼背脊部位的鱼肉，肉块大，肉质紧密，最适合大快朵颐，吃起来也最是痛快，反而是肚腹之处的鱼肉虽然香，却也显得肥腻了一些。

    至于口唇部位和腮帮子肉，小的没吃过，可是想想也就知道了，那儿的肉能有多少啊，吃起来一定不过瘾的。”

    “嘿嘿，你只是凭空想象而已，哪知道苏眉鱼身上不同部位鱼肉的真正妙处，我只问你一句，海鲜舫中可还有第一等和第二等的苏眉鱼肉么？”

    石暴闻听酒楼伙计所言，不由得缓缓摇了摇头，随即闭上了眼睛，跟着晃了晃脑袋，这才犹如梦呓一般轻声说道。

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