65麻辣鸡胗 (第3/3页)
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她拿的是麻辣鸡胗的食材,属川菜。
她现在也在西处,他们也应该喜欢吃辣的
食材鸡胗、孜然、干辣椒、料酒、花椒、月桂叶、老抽、八角、生抽。
把鸡胗收拾干净,把收拾好的鸡胗水分晾干,然后过油炸,炸到有些焦,出锅控油。
炖过水烧开,放入鸡胗,放入料酒2勺、鸡
精、生抽2勺,老抽45勺,大料、花椒、香叶、干辣椒,一起炖煮约一小时左右,使鸡胗入味。
约15分钟,煮好的鸡胗捞出,去掉汤汁备用,鸡胗已经完全熟了,不过为了更香,把鸡肝放入盘中,锅中放入油,加入花椒、香叶、干辣椒、孜然,取出。
利用生抽等物调好的“卤水”,让鸡胗更加入味。
放入卤好的鸡胗翻炒几分钟,出锅前放入
盐等调味料煸炒出香味。
如此便可以出锅了,她非常自信她可以获得厨师这个职位,闻着香气便想吃,这是千可可的厉害之处。
拿了个漂亮盘子简单装饰了一下,便呈了上去,一路上稳稳当当,又被加了分。
把辣炒鸡胗放在审判官前,千可可自己则是恭恭敬敬站在一旁等待结果。
审判官拿起筷子,夹起一块鸡胗放入嘴里,酥辣的味道在嘴中霓漫,可以说,他从来没有吃过如此何他胃口的美食。
“你叫什么名字?”审判官问道。
“平民苏可。”她就这样一天多了两个名字。
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