第二十二章 新都 (第2/3页)

“客官，你这可是说错了，葱烧海参的确是一空空三不假，但拨杆却得是从左至右数的。”小二突然打断了沐之的话，笑嘻嘻道。

    沐之微一思索，便明白了里中关键：青泽写字的习惯，多是从上到下，由右至左。而那大夏，却总是从上至下，由左至右。

    对桌的大胡子又急道：“然后后厨便能怎的？”

    沐之挑了下左眉，看向了那小二。小二得了沐之的示意，便美滋滋道：“然后后厨便能晓得要做什么菜啦！”

    大胡子闻言气得“嗤啦”一声，笑了出来：“这还用你讲，用我胡子也能猜得到。”

    小二却不服气道：“我若知道它怎样行动又能怎的，难道掌柜的还能涨我个薪水不成？”

    沐之闻言也眯起眼睛微微一笑，他本意是觉得小二经年在此工作，也许了解得要比自己多些，谁知他一知半解，不甚了然。便再度开口道：

    “那后厨配着一排凹槽，凹槽被分成了一个个小格子，小格子上画有每一桌的编号，格子里装机括，子母蛊的另一半也藏于其中。

    “若是有客人桌侧的拨杆被触动，后厨相应的格子里的机括便会按其规律出现变化，有经验的帮厨便会知晓那一桌客人点的菜式了。”

    小二不禁连连点头，对桌的大胡子赞叹不已，又追问：“那若是客人点菜点得太快小二拨动得太快，那后面的帮厨岂不是眼花缭乱，却给人家记混了？”

    “后厨内的机括设计精巧，最多可同时呈现出八个菜式，帮厨拿笔记下代号，怎么也不会弄混了。”沐之笑道。

    “客官您又错了，最多能记十二个。”小二忍不住又更正道。

    邻桌的秀气结巴书生大为惊奇，只觉得自己没白来一趟。

    对桌那大胡子也爽朗大笑了几声，又悔道：“亏我还是这新意酒楼的常客呢！习惯了这里的新奇便捷，竟从未多加思虑它们是如何运作的！”

    “客官哪儿的话，咱们新都比别处多了多少新奇玩意儿，若是非得都知道内里原理，那不得把脑子累炸了？”

    大胡子连连摇头：“这就是为什么你是酒楼小二，而我是这儿的客人。”

    小二依旧只是不服，刚要与大胡子争论，却听到一个结结巴巴的声音道：“小小……小生腹中饥……饥甚，可劳驾点……点个菜吃？”

    小二只好把涌到嘴边的话咽了下去，一口气唱到：“小店有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿

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