第一百二十章 忘年交 (第2/3页)

陶釜圆底大肚，可以用最快的速度将羊肉煮透，而肉质又不至于太烂而失去嚼劲，同时还能将羊肉的味道最大限度的保留在锅内，这样就能将羊肉的鲜美味道最大程度的保留下来了。好，太好了啊！”

    林易笑了起来，对于真正高级大厨来说，早已经将各种烹饪方法玩儿得滚瓜烂熟，很多菜品哪怕根本就没接触过，但只要稍微一点，立马就通透做法了。

    “老头子这下彻底心服口服了，林先生果然当得起食神这个称号！”曹老爷子将陶釜举轻若重的放在桌子上，然后一脸认真的对着林易说道。

    “呵呵，曹老过奖了，”林易笑道，“我也就是多动了点脑筋，想到大家研究鱼腹羊肉，都是一直在研究当时烹饪方法比较单一，却没去研究一下当时的炊具种类罢了。”

    春秋时代的炊具虽然种类不算太多，但也有很多差异，例如大名鼎鼎的鼎，同样是煮肉用的炊具，但鼎却不具备圆底大肚的特性，类似还有鬲，因为有三足，所以受热同样不够均匀。

    而“锅”的发明时间比较晚，用起来比古代炊具要方便的多，所以大多数厨师都习惯了考虑用锅做饭，哪怕还原古代美食，也不曾考虑过把锅换成釜来试试……

    “仅此一点，就足以说明林先生的水平比我们这些凡厨强得多了啊。”曹老爷子感叹道。

    “您老也可这样捧我了，也别叫我什么先生，还是叫我林易，或者叫我小林好了，我听着也不至于羞愧难当，不然我可不要意思跟您老聊天了。”林易笑道。

    “哈哈，那行，咱们干脆就当个忘年交，我叫你小林，你叫我老曹好了！”曹老爷子哈哈笑道。

    林易这次却没客气，哈哈一笑，算是确定了忘年交的关系。

    “来，小林，尝尝我这酒怎么样，”曹老端起袁姐给他倒的酒，说道，“这是我一个徒弟自己酿的，虽然没什么名气，不过味道还行。”

    “哎呀，曹爷爷，你就别吹了

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