第一百四十二章 红烧肉 (第2/3页)

佳，不干不油，色泽明亮却不鲜艳，肉眼看不到半分的血丝，实乃上品五花。

    红烧肉的做法很简单，苏宁早已经熟记于心，甚至不需要翻看基础菜谱。不过为了防止系统有更好的方法，而自己不知道，苏宁还是翻看了一下菜谱，最后还是发现没有任何的区别。

    想要做好红烧肉，最重要的有两点，第一反复水煮、冷却；第二焖煮时间要到位。第一点是为了剔除五花中的油脂，第二点则是为了保证瘦肉不老。

    将五花切成肉块，放入水中剔除油脂，如此反复几次。随后加入作料爆炒，随后转小火焖煮即可。

    为了找回当年上大学的时候的感觉，苏宁特意的使用了陶瓷罐进行焖煮。其实也没有什么区别，只是这样看起来比较新奇，有种高大上的感觉罢了。

    “哇，哥，你又在做什么好吃的呢！”

    虽然厨房经过系统的改良，如今一丝异味都跑不出去，鬼知道这些被抽油烟机抽出去的气味都跑到哪里去了。

    饶是如此，苏晴还是敏锐的嗅到了美食的味道。到不是说她真的闻到了，而是现在一个客人点餐的客人都没有，苏宁还呆在厨房里，这就很令人奇怪了！于是，经过缜密的诊断，苏晴觉得苏宁一定在制作新菜品！这种时候怎么能犹豫，于是苏晴骨果断的冲进了厨房，果然如此！

    “好香，好香，哥，快给我来一口。”苏晴一脸陶醉的表情，“不行了，不行了。你要是不给我吃，我就要被这个味道给香死了。”

    “要不要这么夸张啊。”

    苏宁一阵的无语，这红烧肉要想好吃，小火熬制两到三个小时是必经的步骤，如今才刚刚转小火，距离能吃还早着呢。

    “出去，出去，还不能吃，等两个小时之后吧。”苏宁不由分说的将想要赖在厨房里的苏晴赶了出去。

    将苏晴赶出去之后，为了防止自己一口都吃不上的尴尬局面，苏宁直接弄了五小锅，一溜排开的在灵气灶上焖煮。

    哼哼，这下看你还怎跟我抢！

    ……

    

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