第二十四章 主菜 (第3/3页)

切开的西瓜一般而得名，牛皮为天生的绿底黑纹，白色的皮下脂肪层成为了与赤红色瘦肉的完美连接，在加上瘦肉中间或夹杂的少数颗粒状霜降脂肪，更使得这牛肉切面与切好的西瓜几乎没有区别。

    而为了保持这西瓜牛的西瓜切面，往往在烹饪这西瓜牛肉时，都会选择单面加工的方式，让这另一面保持原本的色彩不变。

    但法诺斯所使用的腰内肉排却是一个特例，因为这个部位，是西瓜牛身上唯一的脂肪与完全融入肉中，整块肉都是霜降情况的部位，也是当今世界上公认的最完美、最奢侈的牛排用肉，也是世界上最昂贵的食材之一。

    秦飞看到盘中果然如自己所猜想的，正是那西瓜牛的腰内肉排，脸上不由得露出一丝……失望，没错，就是失望。

    看到秦飞表情的法诺斯和穆克郡王都不由得微微一怔，法诺斯更是直接问道：“嗯，秦大厨可是有什么指教吗？”

    秦飞道：“哦，指教说不上，但我想问一下，你知不知道这西瓜牛的腰内肉虽然可以算得上是肉中之王，但本身却有着一个致命的缺点？”

    法诺斯一惊，他可从来没有听说过这世界最顶级的牛肉，居然还有缺点，更别说是什么致命的缺点了，当即只能摇着头答道：“其实，这也是在下第二次使用这个牛肉，如果说它有什么缺点……在下真的就不知道了，还请秦大厨指点迷津。”

    秦飞道：“其实这也算是所有霜降肉的缺点，只不过，这西瓜牛的肉质本身有些特殊，会导致这个缺点被进一步的放大……”

    说到这里，秦飞故意停了下来，拿过酒杯抿了一口，更借着酒杯的遮挡，斜眼扫了众人一眼，发现自己已经成功地成为了了众人关注的焦点后，才满意地将手中酒杯放下，笑道：“这个缺点就是——油、脂、过、多！”

    “什么？”法诺斯有些不敢相信自己的耳朵，“这霜降牛肉的油脂多，不正是这种肉品的最大优点吗？怎么到了秦飞的嘴里却变成了致命的缺点呢？”

『加入书签，方便阅读』