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第51章 柏老头蹭饭 (第1/2页)
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柏夏浅一拍脑袋，她忘了家里没有辣椒，这辣椒可是爆炒猪大肠最不可少的，没有辣椒又没有香料可做成卤味，这该怎么炒？
问柳氏，“娘，咱家有酸菜吗？”
“咋啦？你想吃酸菜了，家里没有，隔壁你王婶子家有酸菜，娘去她家借些回来吧。”
柳氏放下手中准备穿腊起来的猪肉，风风火火就到隔壁借酸菜去了，柏夏浅则接过了她的活，把猪肉切成大小均匀一长条一长条的，将竹篾剖削成粗细均匀的篾丝，篾丝穿过猪肉的一端皮上，挂在通风的屋檐处晾干。
王婶子一家中午也来了柏家吃杀猪饭，见柳氏上门讨酸菜二话不说就回屋拿了好些酸菜给她，“邻里邻居的，这一点不值钱的酸菜说什么借，尽管拿回去，想吃了再来找婶子拿。”
柳氏谢过王婶才回了柏家。
农村基本每家每户都做酸菜咸菜才着过冬吃，李氏不爱吃酸菜，柏家每年只做了咸菜。
柳氏进门看见柏夏浅已把猪肉挂腊了起来，“呀，三丫你都弄好了？那做晚饭娘给你打下手。”
“娘，那咱家今晚就吃猪大肠和猪红吧。”
柳氏其实对这两样东西不抱希望的，猪大肠她以前有吃过，那味道真是让她‘回味无穷’，虽然她没吃过猪血，但想也知道味道好不到那去，却又不忍拂了女儿的兴致。
柏夏浅又到了后院菜园里拔了些葱，割了一把韭菜回来。
猪大肠要刚出锅热气腾腾的才好吃，柏夏浅打算先找炒了猪红，先在锅里放了适量的清水，大火烧开，一边把猪血处理成小块，等水开了先放了些盐和中午剩下的烧酒进去，再把猪红放下去煮两分钟就捞起来，时间煮久猪红就不嫩了。
锅里放了猪油加姜葱爆香，再下韭菜翻炒几下，才放猪红下锅翻炒至韭菜断生，即可出锅。
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第51章 柏老头蹭饭 娇俏农女追夫记