第60章 激情碰撞 (第2/3页)

   几百年来，品尝鱼子酱一个不变秘方就是：越朴素越好，拒绝与繁华为伍，直接入口方能体味到鱼子酱的终极美味。

    俄罗斯人喜欢用冰镇过的伏特加搭配鱼子酱，但伏特加太烈，一不小心就会和鱼子酱起冲突，甚至盖过鱼子酱的风华。

    最经典搭配还是一瓶酸度高的香槟，高酸能解鱼子酱丰腴浓厚的油脂口感，当气泡和鱼子在舌尖上轻微地破裂交融，迸发出的是无法比拟的快感。

    闪过一个念头，拿出手机，发几张照片给丁梦瑶。两分钟电话打过来，直接道：“等我，带上香槟，马上做飞机！”

    庄臣哑然失笑，看来美食魅力男女通杀，地址发过去，把剩下的用碎冰保存，等丁梦瑶过来。

    “哼，还算有点良心，没有吃独食！”

    丁梦瑶风尘仆仆，把两瓶香槟交给庄臣道：“快放进冰箱，冻透了才配得上鱼子酱。”

    脱掉风衣，来到桌前，仔细研究完，兴奋道：“曾经在原产地吃过一次，没想到国内居然也有？”

    怕庄臣搞不定，亲手把香槟放进冰桶，解释道：“爱丝菲酒庄，单一园长相思香槟，通过人工采摘，在不锈钢桶中冷发酵，完好地保留长相思葡萄的个性特征。”

    “充满新鲜油桃、百香果以及草本的气息，口感强劲有力，又不失优雅，当地的特殊风土，比其他霞多丽村庄的葡萄酒酸度更高更集中，最适合鱼子酱。”

    “还有这款，玛禧酒庄，散发着醋栗、桃子、红苹果和番石榴的芳香，还带有雪松和烤面包的香气特征，口感圆滑，酒体中等，结构平衡，余味悠长。”

    看着庄臣笑道：“都是最好年份，我的私人珍藏，要不是遇见阿尔马斯，想都别想！”

    庄臣哈哈大笑，拿出奶酪之王，先配上波尔多，边喝边聊，耐心等待最完美的碰撞。

    丁梦瑶吃一口苹果，眼前一亮道：“挺特别，不愧是魔都，有钱真能买到好东西。”

    

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