第二百一十六章 夏季采撷忙 (第2/3页)

   再就是土豆口蘑，肉黄色或是带点红，这个蘑菇肉透，但吃起来带了点土腥味，可能就是因为这个才叫土豆口蘑，倒和现在东北的常菜土豆粘了点边。

    再一个，是黄柳蘑，这个大概是因为常和在柳树边上，又是黄色的才叫黄柳蘑，这个味道相比之下比前两个好吃些。

    不过要说蘑菇，好的还得到山上才能采到。

    山里最常见的除了之前说的那几样外，还要除松树口蘑，实际上这个就是牛肝菌的一种，不过和白牛肝菌不一样，这个是绛黄色的，肉厚，吃在嘴里有嚼头。

    但要说最好吃的那还得是榛蘑，这个一般都是生在榛子树下的，一小朵一小朵，一小簇一小簇的，最好吃的就是嫩蘑菇丁，不只是现在吃嫩的，更多的还是采回去晒干了，等到快过年时，这是最好的干货。

    关外名菜小鸡炖蘑菇，炖的就是这个干榛蘑，吃着那叫一个香。

    至于这时候的蕨菜，都没人采了。虽然生得正茂盛，却已经长老了，这个野菜得是五月到六月初采才嫩气，现在，除非是在采蘑菇时看到有嫩的，才割上一把，要不就是眼看着一大簇，也没人去采。

    蕨菜不能吃鲜的，还得用盐渍了，腌得透了才能吃，要不然是要中毒的。

    朱氏说不上所以然，只是说反正老辈人都是这么吃的。

    许文岚倒是知道，在现代就有蕨菜致癌的说法，想来这样用盐渍了，致癌物质就去了十之八九，就和香椿得用沸水烫了才能吃是一个道理。

    六月初的时候，白家采了不少蕨菜，腌了一大缸。

    白慧儿还笑说“今年可以敞开着吃了，不像往年就是腌得多也不过能吃一点点”。

    今年老宅那边没了两个主要劳动力，上山采野菜、蘑菇的就只有王氏和方氏妯娌两个再加上白草儿了。

    一开始白莲花倒是跟着上山了，可不过一天就叫苦连天，第二天就没见到人影了。

    方氏那个人，是能偷懒绝不会干活

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