第九章 节日 (第2/3页)

错，猛火烧锅，油要下多点等油热的出声响后，先放些朝天椒进去炒下倒螺蛳进锅，这样辣味就可以迅的入味，翻炒几下待螺蛳八成熟后下香料什么盐、料酒、继续焖个十来分钟就出可以出锅一个个螺蛳油亮油亮。

    晚上家里人特意把饭桌搬到前院，可以边吃边看月亮，农村的晚上七点多，天已经就黑了下来。家家户户就已经掌上灯。

    晚上微微的小风带走些许的热浪，晚上的菜很丰富中间摆着一大盘炒螺蛳，旁边红烧肉、炒豆角、芋头梅干菜、还一个紫菜汤，小妹还没等开饭就夹起螺蛳吸起来，刚好家里还有些年前做的黄酒。用酒勺在大缸里勺了一碗自己也装点。

    吃螺蛳要有小技巧，螺蛳要食指和拇指把螺蛳的尾部放进嘴边，用里一吸，出来的是滚辣辣的汁。顺带一吮用力一拉。这叫做“欲擒故纵”再把螺蛳转过来。把头部放进嘴里一吸。整个螺肉就进口里。所以钳螺蛳的时候就要把尾部钳掉多点好处就这。细细品位。香，辣实在是美味不枉自己忙活那么长时间。

    老爸就喝着黄酒，螺蛳不怎么喜欢多吃，一般都是张牛和小妹、老妈三人吃的最多，小妹吃螺蛳搞的脸上都是油都成一张小花脸。

    吃剩的螺蛳壳则是鸭子非常喜欢吃的东西，撒在地上鸭子嘎嘎声就会过来，抢的起劲鸭子不怕螺蛳个头大会卡住脖子。

    张牛喝着黄酒就和老爸打开话匣。

    “爸，我想在水塘里再养点水鸭子你说这事行不。”朝着还在小口的喝酒老爸说道。

    “养鸭，行啊，你打算养蛋鸭、还是大白鸭、蕃鸭，好象小鸭子现在都要一块多一只呢。”

    “养大白鸭，周期短主要是塘里没什么肥，塘水清清的一片养点进去鱼也好长大，不多就养个二百左右的鸭子吧。”提出自

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