第七十章 有条不紊 (第3/3页)

些东西准备好了。

    荤菜有四个，分别是:红烧排骨、糖醋排骨、小母鸡炖蘑菇和煎牛排。素菜备的不多，但也有三个，一个是蒜蓉粉丝炒白菜，一个是韭菜炒鸡蛋，还有一个清炒莴笋丝。

    小鸡切成大小适中的块，加入姜片和少许黄酒，冷水下锅焯水，然后水开撇去浮沫，捞出洗净。

    大锅加油，油热放入白糖，小火炒出糖色，加入鸡块、盐、葱姜、八角、香叶，再倒入处理好的干蘑菇翻炒均匀，最后加入清水移到小罐中炖，约摸一个小时那样，待炖熟后盛出即可，这期间她倒是可以忙些别的。

    排骨也是如鸡块一般焯水，分成两部分，一部分用来红烧，一部分做成糖醋的，红烧的先做，起锅烧油，放糖炒出糖色，然后下葱姜蒜，还有八角、干辣椒段和香叶，接着下入排骨翻炒均匀，添凉水，直至完全淹没排骨，水开之后转为小火，这样就不需要动它，一直到炖熟，用筷子一插就透的时候就行。

    糖醋排骨的排骨是需要下油锅炸的，然后临出锅的时候还需要复炸，这样就是稍显麻烦，但是炸好之后做起来也很快，她就放到最后，等做完它，一下子炒素菜，这样一下子就可以上桌开饭了。

    牛肉她事先腌了，腌之前她怕不入味，还用针把牛肉都挨个扎了扎，还给它们按摩了好一会，只为了让牛肉入味。

    在这里没有那么多加工好的酱料，所以她就做最原始，也最原汁原味的。

    石板洗干净，牛肉用纸将血水擦干，然后将石板放在火堆上架起来，火势很旺，石板上的水很快便蒸干，用刷子在石板上刷一层油，把腌好的牛排放上去煎到一会，翻面同样煎也煎一会，两面都撒上盐和黑胡椒，就这样两面反复的煎。

    考虑到古人的接受能力，她不打算送给那两个人一人一块带血的牛排让他们可能，这样不如直接放他们去牛背上啃好了，所以她就给他们做了一个接近全熟的，给自己做了一份七分熟的牛排。

    条件简陋，牛排盘自然没有，她打算等会就端着石板上桌让两个人吃。

    考虑到牛排这玩意的特殊性，她便召集了两人一齐过来，打算就这么蹲在院子里先把它解决了。

    不过孟橘络倒也是十分讲究了，她还煎了一些洋葱，烫了几片胡萝卜作为点缀，没有意面就用普通的挂面来代替，总之怎么花里胡哨就怎么来。

    这么一摆倒还真是十分有模有样了。

    好在孟橘络后来还是用了三块石板煎了三份，不然这还不知道该怎么下嘴吃才好。

    等到孟橘络把人交过来，给每个人递了一把小刀和筷子的时候，那两个人才觉得不对劲起来。

    小刀加石板，这是什么情况？

    遥祝盯了那石板上的肉默默看了一会，闻着确实香，但他脑海中还深刻的记着孟橘络做黑暗料理时的味道，都是闻着香吃着不好吃，如今这还配上了石板和刀，一时间他是真的怀疑，这么着吃下去，自己还能不能见到明日的太阳。

    

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