第010章 阿古达大补汤 (第2/3页)

    后来那东西锅内散出极香的肉味，韦滂垂涎欲滴，食指大动。等到锅里的东西熟透，捞上来细细切碎，同仆人一同分食了。那些肉甘美异常，他以往吃过的任何东西都无法比拟。

    还有一个关于煞鬼的传说，就是南北朝时，有一位将军，他也和那个韦滂一样，是个老饕。一次野营时，也遇上了这么个东西。毫无疑问，这个“煞鬼”也被这位将军做成下酒菜了。

    不过，他的运气似乎比韦滂好，据说吃了这玩意儿之后，他变得力气大增，双臂有千斤之力，大增，能足摄飞兔。

    “煞鬼”苏择没碰过，不过以前倒是做过几次“视肉”菜肴，大都是一些粉丝老饕拿过来的，还有就是几位道友，偶然得到了一个太岁，也拿到他这里来加工。

    所以，苏择对这种古怪食材，倒也算是有些经验。后来又云鉴空间的藏书当，现了好些与此有关的菜谱。

    虽然知道这东西不会有毒什么的，但苏择还是谨慎起见，用各种手段对它进行了检查。直到确认无害可食之后，才取了一些切成肉片，丢进锅里煮。

    说来也怪，这种原本是紫色的肉片，开水里煮上几滚之后，颜色就变得雪白。苏择用筷子夹起一块，仔细一看，这肉片竟然细腻无比，表面光滑幼嫩，如同凝脂一般。

    同时，一股幽幽的香味，直往鼻子里钻。这香味简直沁人肺腑，让人神清气爽。

    果然好东西！司命诚不欺我！

    苏择心里大赞道，以他的专业眼光，已经判断出，这东西绝对是难得的食材！

    马上，苏择又把这片肉，放进嘴里，细细的品味着。

    他现是“尝白”，就是把食材放进开水煮熟，期间不放任何佐料，主要是品尝食材的原味，以此设计佳的烹饪方式，和调料的搭配。一般只会遇到食材时，才是进行这道工序。

    “嗯，肉质细滑无比，很有嚼头，但本身没有什么鲜味，也没有什么特别的味道。看来和海参、鱼翅之类的东西性质差不多，必须要靠外物引导出它的味道……嗯，那就先按鱼翅煲的做法试试……”

    苏择判断已毕，就马上开始着手准备了。

    当时，以他现的身份，那些简单粗浅的工作，也用不着他亲自动手。金风细雨楼里。可是专职厨师的，右正阳县可是海边城市，这种地方的厨师岂有不会做海鲜的道理？

    再说目前这几个厨师，也是经过了苏择好几个月的调教，水平还是拿得出手的。现苏择只是旁边进行一些指点就行了。

    “火腿一两、金钩一两、鲍鱼一两、木耳二两、鸡肉一斤、鲫鱼一斤、猪骨三斤……生姜三两、紫苏三钱……”苏择旁边不断报出配料名称，几个厨师熟练的操作着。

    “按鱼翅高汤的做法，嗯，还要浓上三成……”

    “把这些肉块都切成二寸长、一寸宽、一份厚的肉片……先上汽蒸半个小时，取出用原汤冷却……

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