第四百四十四章 肥肠 (第3/3页)

知道想洗干净，除非是用面粉，或者是用大量的草木灰。

    太费时间也太费精力，她也是很意外的找到了这一幅猪肠，当时差点被人丢掉，负责采买的人还抱怨那家屠夫实在不真诚，竟然塞了一幅肠子来抵重量。

    肠子这种东西从来都没有人要的，杀多少的猪从来都是扔了，出了部分时候细肠会被留下来，用做灌肠，像这种猪大肠就彻底没用。

    顾沉暮但他对这个还有兴趣，而且没有像欧阳婆婆那样排斥，兴致勃勃的坐下来和他讨论肥肠的好处。

    现在一斤肉的价格多贵啊，就算是过年寻常百姓家也很难吃到大块的荤腥，如果这种肠子什么的也能够卖出去，回去处理处理就能够吃得上一顿荤的，无疑是再好不过。

    因为价格很低很低，甚至随便买点肉，让人送一幅肠子，屠户也会答应的。

    顾沉暮指着盆里洗干净的肠子：“其实做好了之后味道不错，我手艺不行，而且洗得太干净了点，做出来就显得有些没滋味，只是口感特殊而已。”

    “但如果厨艺比较好研究研究大可以做的更加美味，里面在你们看来可能有点咱们但是稍微洗洗，不要洗的太干净，味道反而会更好，肥油才是灵魂啊。”

    顾沉暮想想有一点馋，一开始接触起来男士没错，可洗得干净，吃了又能怎么样呢？鸡胗不也是一样？洗的时候能把人恶心坏，吃的时候照样欢快。

    叶千里勉强接受了这一番道理，他知道洗干净之后吃了也没什么，就算是没洗干净吃了也不会有什么，这又不是下了毒的东西。

    只是想起来心里难免有些别扭而已。

    不过这肥肠他都吃了，而且还是在小年吃的小年夜饭，其他人又怎么能逃过？“你说该怎么处理，让人把市面上所有的大肠全部都收集起来，让所有的厨子都学会这道菜。”

    “如果有什么其他的猪下水，你有什么更好的处理方法也可以试试，人知道这些普通的猪下水也能用，更是一道好菜。”

    

『加入书签，方便阅读』