第一百六十六章柿子饼 (第3/3页)

    “柿子饼？那是什么？我可以学吗？”刘嫂子听郁姝说了就觉得肯定很好吃的，央着也要学，郁姝想着村子里也有不少人家种了柿子树，也可以一起去做柿子饼卖的。

    “首先，我们需要把柿子，注意是还没成熟的青涩柿子摘下来，再用剪刀把多余的枝丫剪掉，只剩一点梗儿就成。”说了要做吊柿，郁姝第二天就张罗了起来，让裴青凛采摘了以后就让几个想学的妇人过来观摩边做边教从第一步开始教导，柿子不能成熟了再摘下来做，那就做不好了。

    “剪好以后我们要清洗柿子，注意不要弄烂了皮儿，洗干净以后一一擦干放着，这个过程很容易磕碰到柿子，大家要小心。”郁姝教到第二步。

    众人点点头跟着拿自己的柿子学着做，发现清洗的时候确实容易碰到所幸不会烂，做完以后又看着郁姝。

    “接下来我们要一个个削皮，把柿子皮削干净，皮可不要扔我们后面还可以用的。”郁姝用着一把小小的匕首不是很自然，从前都是用的削皮刀现在要用匕首削皮，做的她小心翼翼的，裴青凛看不下去接过手来把所有柿子的皮都削好了。

    “此时，我们用准备好的绳子从中间穿针再从梗部穿出来，如果有核出来顺便去掉核，这样绑好以后倒掉在屋檐下风干。”这就是做吊柿的过程。

    此时郁姝把柿子皮都收起来放在簸箕上拿出去晾晒这是后面言备用的，接下来就是让吊柿吊在通风处十到十五天。

    “等到吊过十五天我们再继续下一步，现在就先这样吧，我有什么问题可以问我。”该吊的吊该晒的晒，郁姝把这一步做好就让人都先回去了十五天以后再回来。

    众人闻言都是带着自己的柿子先回去了，需要风干十五天的时间，当然这是古代科技不发达，如果是现代机器生产的话就用机器直接当天就可以风干继续下一步去批量生产。

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