第329章 获胜 (第2/3页)

的分数是72，鱼香茄子是58分。仙鹤胜出。＂

    第二轮吴大海出场，只见他熟练地抓起一只鸡，宰杀，浸烫煺毛，去内脏，冲洗。放进锅中煮开，冷却，再加入葱、香糟和黄酒，切块。一道肥嫩芬芳的醉鸡便做好了。

    韩家厨子做的是土豆炖肉，肉炖得又熟又烂，散发出浓浓的肉香。

    这次又是那边胜了，甚至跟个人喜好无关，吴大海不愧是老厨子，做的肉菜火候和调味都掌握得刚刚好，郑达分别尝过两道菜后，也不得不给醉鸡打了高分。围观的村民有些都失望得要回家，韩家这水准也太不济了，这比赛还有啥看头？

    第三轮。对方做了一道橙盏甘香骨，其实就是柠檬汁炸肉排，酸甜可口。韩家这边做了雪汁烤鲭，即雪菜汁煮蛏子，肉质干香，雪菜汁香浓。

    “这次双方都各有千秋，但评委好像认为蛏子这种食材比较独特，因此雪汁烤鲭赢——”听了主持人的话，支持韩家的村民一阵欢呼，终于赢了一场，不容易啊。白露楼老板的脸黑了。

    第四轮，对方做的是花开富贵，碟子上摆了一圈“花朵”，用虾肉、猪肥肉、鱼肉油炸而成，摆在白瓷盘上煞是好看。韩家这边，骆武不慌不忙地在锅里炒动着，只见红红亮亮的一锅肉，鲜辣味飘散在空中，冲击着人们的味蕾。骆武加入调料，又小火翻炒提味上色，起锅装盘。

    “这是什么？”一名评委夹起一块，问道。

    “回老爷，这叫冷吃兔，是麻辣兔肉。”因为花椒很珍贵，又没有辣椒，这时冷吃兔还没出现。这道菜是江橙儿教给骆武的，他昨天练习了一天。几个评委吃得又麻又爽，回味无穷。

    “冷吃兔胜出。”

    吴大海和白露楼老板的脸色更加难看了，没想到被连追两局！下一轮若是又被他们赢了……

    第五轮，对方做的是莲藕酱爆肉。大家都觉得奇怪，怎么最后一轮的菜品竟如此普通？反观韩家，则越来越有特色。白露楼方的厨子很有信心地将菜端上评委席。韩家也端上了百花酿蟹钳。

    其中一名评委称赞：“这蟹钳外皮金黄酥脆、内里却美味可口。”

    另一名评委尝了口莲藕酱爆肉，他开始以为是平平无奇的菜，吃一口却感觉舌头快要化了。他问厨子：“咦，这是什么肉？感觉没有尝过。”他自认吃过天下名菜，却没有吃过这种口感，不禁诧异。

    吴大海替那个厨子回答：“这是羊肉。”

    羊肉？评委疑惑地看了筷子上的肉一眼。确实有点类似羊肉的味道，但却比羊肉少了膻气，更有嚼劲。

    最终结果，莲藕酱爆肉70分，百花酿蟹钳69分。韩家以一分之差落败。

    “比赛结果出来了，一共五轮，酒楼厨子们赢了三轮，我宣布……”

    “等等！”江橙儿忽然出声打断他的话，“我想尝尝这酱爆肉，行么？”

    主持人奇怪地看了她一眼，想了想：“行吧，反正结果已经定了，放着也是浪费。”

    江橙儿道了谢，

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