第一卷 第69章 拒绝低端收益 (第3/3页)

官不小了。

    "何同志，是这么回事。"王主任说明来意，"我先生有个朋友，路过四九城，想尝尝地道的北京菜。他老家四川的，他爱人山西人。我听说你手艺不错，想请你做一桌。"

    何雨柱点点头："什么时候？"

    "后天，行不行？"

    "行。"何雨柱没犹豫。

    王主任上下打量了他一眼，眉头微微皱了一下："你这么年轻……行吗？"

    这话何雨柱听得多了。

    他笑了笑："王主任，您让我做，我做了您就知道行不行了。"

    王主任盯着他看了两秒，也笑了："行，有底气。那菜单你来定？"

    "我来定。"何雨柱想了想，"川菜为主，山西菜为辅。宫保鸡丁、水煮鱼、回锅肉、夫妻肺片、担担面，再加过油肉和刀削面。辣的不辣的都有，南北兼顾。"

    王主任眼睛亮了一下："你还会做山西菜？"

    "会一点。"

    "行，就你了。"王主任拍了板，"后天中午，我来接你。菜钱我出，做完之后咱们再算。"

    "好。"

    王主任上车走了。小汽车开走的时候，尾气喷了闫埠贵一脸。他顾不上擦，眼睛直勾勾地看着车屁股消失在胡同口。

    院子里安静了两秒。

    然后炸锅了。

    "好家伙！街道办副主任亲自上门请！"

    "小汽车来的！这排面！"

    "柱子这是要发啊！"

    闫埠贵挤到何雨柱身边，声音都变了调："柱子，这单能挣多少？"

    何雨柱推着自行车往里走："不知道，还没定价。"

    "那你问啊！你怎么不问！"闫埠贵急得直跺脚，"人家都说了菜钱她出，你倒问个数啊！"

    "三大爷，"何雨柱停下来，看着他，"您觉得我应该问多少？"

    闫埠贵伸出一个巴掌："五角！不，六角！小汽车来的，不差钱！"

    何雨柱摇摇头，没接话，推车进了院。

    闫埠贵在后面追着喊："你到底要多少啊！"

    何雨柱关了门。

    晚上，秦淮茹回来，听雨水添油加醋学了一遍。

    "哥可厉害了！开小汽车的阿姨专门来找哥做饭！"

    秦淮茹看了何雨柱一眼："真的？"

    "嗯，街道办副主任，后天做一桌。"

    "这单能挣多少？"秦淮茹小声问。

    何雨柱坐下来，喝了口水："钱不重要。"

    秦淮茹愣了一下。

    "重要的是这条线。"何雨柱把杯子搁下，"王主任是街道办副主任，她先生的朋友能差到哪去？这一桌做好了，以后她还会找我。"

    他顿了顿，伸出一根手指："一桌菜，换一条线。值了。"

    秦淮茹听明白了。她没再问钱的事，起身去厨房热饭。

    雨水趴在桌上画画，画了一辆小汽车。她举起来给何雨柱看："哥，你看，今天那个车！"

    "画得不错。"何雨柱接过来端详了一下，"就是轮子歪了。"

    "才没歪！"雨水抢回去，嘟着嘴改了两笔。

    何雨柱坐在桌边，手指头在桌面上敲了两下。

    等到了。

    他等的不是一桌菜的钱。他等的是一条线，一个入口。王主任这条线要是接上了，以后街道办的宴请、接待，都可能找他。

    这不是九角钱的事。

    这是长远的事。

    第二天，何雨柱去了趟鼓楼菜市场。

    赵老四看见他来，乐了："柱子，又来买菜？"

    "赵叔，我要备一桌席面的料。"何雨柱掏出一张纸，"您看看，这些有没有？"

    赵老四接过单子看了看，眉毛挑了起来："宫保鸡丁、水煮鱼、回锅肉、夫妻肺片……这是要做什么大活？"

    "给人做一桌菜。"

    "成，我给你备。"赵老四把单子收起来，"鸡要嫩的，鱼要活的，对吧？"

    "对。"

    "后天早上来拿，保证新鲜。"

    "谢了赵叔。"何雨柱转身要走。

    "哎，柱子。"赵老四叫住他，"这单是谁请的？"

    "街道办副主任。"

    赵老四眼睛一亮，竖起大拇指："行啊小子，出息了。"

    何雨柱笑笑，骑车走了。

    回到家，他坐在桌前，拿笔在纸上写菜单。写了改，改了写，最后定下来七个菜、两个主食。

    宫保鸡丁——川菜，辣的。

    水煮鱼——川菜，麻辣的。

    回锅肉——川菜，香辣的。

    夫妻肺片——川菜，凉菜。

    担担面——川菜，主食。

    过油肉——山西菜，不辣的。

    刀削面——山西菜，主食。

    七个菜，四辣三不辣。川菜为主，山西菜为辅。南北兼顾，荤素搭配。

    他把菜单看了三遍，改了一个字——把"水煮鱼"改成了"水煮鲶鱼"。

    鲶鱼刺少，肉嫩，适合不太会吃鱼的人。

    改完，他把纸折起来，搁进兜里。

    后天，就看这一桌了。

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