第一百八十六章 并购 (第2/3页)

五家店的店长叫到一块儿开会。

    会开得不好。

    城南店的老店长第一个开口：“马经理，我们以前就是这么做生意的，客人也认。“

    “客人认的是招牌。“马骁说，“现在这块招牌换了名字，做法就得跟着换。“

    “换了招牌，人还是那些人。“老店长不服，“你要是全改成你们那套，老客该说我们不像以前了。“

    马骁没跟他吵。

    “我给你看一样东西。“他说。

    他把手机掏出来，放了一段视频。是马骁之前在总店蹲了一天拍的——从开门到打烊，每一杯茶的出杯标准、每一次擦拭的动线、每一句招呼的话都说清楚。

    “你自己看。“马骁说，“你要是能说出我们哪一步做得不对，今天这事就算了。“

    视频放完，老店长没再说话。

    一周之内，五家店换了收银系统，统一了配方表和出杯标准。有一个店长坚持不配合，被辞退；另一个店长主动要求调到总店从头学。

    第二周，马骁住在了店里。他每天盯到打烊，晚上回总部写当天的问题清单。

    有一天周铠去看他，发现他趴在桌上睡着了，手边那本手册被翻得起了毛边。

    “这小子真拼。“周铠回去跟苏镜说。

    中间出过一次事。

    第二个月中旬，城南店被客人投诉了一次：同一杯茶，上午和下午的味道不一样。

    马骁当天下午就到了店里。他把上午和下午的茶各做了一杯，自己喝了，然后问店员：“哪杯甜？“

    “下午那杯。“

    “上午谁做的？“

    “我。“

    

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