第55章 ：自制麦芽糖，成了！ (第2/3页)

糊底。

    旁边站了一圈人看稀奇，吴起重复搅拌将近一个时辰，手臂虽然发酸，但是嘴角的笑容确是压不住了。

    眼见锅里的糖液越来越稠，颜色逐渐从乳白色变成琥珀色，最终变成深褐色，表面冒起细密的气泡。

    吴起用竹片挑了一点起来，糖液拉出长长的丝，片刻后在竹片上凝结。

    “成了，熄火出锅！”

    糖液缓缓倒进提前刷油的木盘里，众人眼睛已经瞪圆。

    “别光瞅着了，都尝尝，小心烫！”

    吴起说罢，在竹片上撇下一节糖块递给李茯苓，后者轻咬一口，眸光一闪：

    “真甜！比我吃过的蜜糖都甜！”

    ”哗——”

    众人也迫不及待，连忙上手从竹片上掰一小段品尝，吃罢过后无不称奇。

    吴起手上动作没停，觉得温度差不多后，又开始上手扯糖，原本逐渐凝固的糖块，随着吴起反复拉扯，眼见深褐色麦芽糖浆与空气结合后，逐渐变成了浅褐色，体积也大了一圈。

    “还行，二十四斤五两，一百斤原料出糖率近二成半！”吴起拿过秤杆称重

    “这简直就是神迹！”

    众人再次发出感慨，心里盘算这缸原料才值几个钱，一百斤粮食在当下不到一两银子，但熬出来这锅糖，翻了二十几倍！

    “大人！咱们发财了！”

    赵毅看向剩余19缸原料，咽了咽口水。

    李茯苓倒是想起什么，出言提醒道：“吴大人，这糖还没起名字，你给取一个吧？”

    吴起闻言一怔，他原本想随口说出麦芽糖，但又恐涉及商业机密，麦芽糖制作并不难，至少现目前还是自己独家，他略做思索后说道：

    “既然是咱们柳叶屯产的糖，就叫柳叶糖吧，回头叫刘大锤他们，多做些柳叶烙铁，等倒入模具分糖的时候，印个记号！”

    “好！”

    “就叫柳叶糖！”

    众人纷纷叫好。

    吴起也是强压激动，吩咐众人道：“方法大家都看到了，一定要用小火熬糖，宁可慢点，切不可火大烧糊了，头几锅我来把关！”

    “诺！”赵毅重重点头。

    制糖组轮番上阵，把旁边蒸酒的灶台也临时征用，两口大锅同时熬糖。

    因为这一批原料的工艺都差不多，最后出糖都在二十三四斤，让众人眼前一亮的是，唯一的女工李茯苓慢工出细活，两锅出糖都在二十六七斤！

    

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