第70 章 凉皮 (第2/3页)

 铜板摞成一小堆，王铁匠也不数，一把拢进抽屉，然后“啪”地合上，转身又回去打铁了，叮叮当当的声音重新响起来，像是在赶客。

    从铁匠铺出来，关宁又去了杂货铺。

    依旧是那个伙计招呼她，“关姑娘今日想要点什么？”

    “三两粗盐、半斤醋、一两香油、一小包花椒、一小包八角、再要一小包桂皮。”

    伙计边听边拿东西，嘴里也没停，“买这么多调料，姑娘这是要做什么好吃的？”

    “做点小买卖，摆个摊子。”关宁含糊说。

    “等姑娘开业，我一定去光顾，一共二十六文。”

    “姐，还买东西吗？”出了杂货铺，关景才出声。

    一般关宁在买东西和谈生意时，关景都自觉不出声。

    就算有问题也是没人时才问。

    “不买了，直接回家。”

    搭车到家的时候还不到午时，章池已经从学堂回来。

    “旋子取回来了吗？”

    “取回来了，娘呢？”

    话音刚落，刘秀禾从灶房出来，腰上还系着围裙，手上沾着面粉，“回来的正好，中午想吃什么，你说我做。”

    “就做凉皮。”今天气温高，和凉皮很搭。

    “我烧火。”章池说。

    慢了一步的关景偷偷撇了撇嘴，只要姐姐做饭，姐夫进灶房最积极。

    关宁先和面，三碗白面倒进陶盆里，又加了一碗水，开始揉。

    面团要揉得硬一些，太软了洗面的时候容易散。

    她把面团翻来覆去地揉，揉到手臂发酸，还没达到想要的效果。

    “我来。”

    章池不知道什么时候走到了她身后，伸手来接。

    关宁犹豫了一下，让开了位置。

    面团揉好放进盆里，倒一瓢水开始用手搓揉洗面。

    等白色淀粉溶进水里变成浓稠的浆水，剩下的面筋一点点显现出来，像一块灰黄色的海绵。

    洗的过程中，章池一直在观察，不到一刻钟他就知道该怎么做。

    “你休息一下，我来。”

    半途换了三遍水，直到洗出来的水变得清澈透明才把面筋捞出来。

    “面筋留着，到时候切碎了拌在凉皮里，好吃。”

    

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