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第 380章 糕点 (第1/3页)
后厨,刘小雨作为主厨,这会带着帮厨汪双玉忙得脚不沾地。
“双玉姐,幸亏你今儿留了下来,要不我可能会忙死。”
“我娘家远,一日划不来,不如留下帮忙。”汪双玉是嘴上如此说,然而事实并不是如此,她只是不想面对村里人异样的眼光。
爹娘和小妹他们也辛苦,自己更不想连累他们。
“菜都上差不多了,现在趁他们用饭的时间,我们把甜点下蒸笼,等宾客吃差不多,甜点刚好趁热上席。”
“刘家表嫂们都把糕点包好了,直接上笼吧,我只教了一遍,他们就学会,手真巧。”
自家人被夸,刘小雨当然开心,“我几个嫂子确实厉害。”
第一种甜点是山药糕。
山药的蒸熟压泥,拌糯米粉和少量糖,揉成团后蒸笼蒸。
“终于做完了,也不晓得做出来啥味儿。”刘秀禾摔了摔快麻木的胳膊,压山药泥着活儿,就她和小庄一起。
那两大盆,胳膊差点没给她干废。
关宁一进院子,就听她娘这话,“味道好呢,今天辛苦娘你了,一会多吃几块。”
“成,我多吃些,还没吃过山药做的糕点。”
“娘你得空带着小庄再蒸些山药泥。”刚给刘秀禾画完饼,关宁又指挥上了。
“还做呀,蒸笼里的量是十桌的量,今儿才七桌客人。”多出来三桌的量,够他们吃了。
“让我奶奶和外公他们带些回去,还有宾客们离开时的回礼,我也想用甜点代替。”
这些人送的乔迁礼一个比一个贵重,关宁全部身家拿出来,也回不起同样价值的东西,想来想去还是吃食更符合她身份些。
刘秀禾牙疼,小声问她,“还有回礼?”
“咱乡下办酒席,一般都会回一个馒头,先别急着心疼,想想人家送的那价值几百两的古董摆件和丝绸布匹吧。”
这话说到了刘秀禾心坎上,“我这就去,再蒸十笼。”
力求让每位宾客都有一包山药糕。
第二道点心也不难,枣糕。
红枣煮烂去核,加入米粉、少许猪油和糖上锅蒸。
这道甜点原料的处理关宁交给了大伯娘和二伯娘
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