第470章 白糖问世 (第2/3页)

张虎妞好奇地看着那罐黄泥浆，忍不住问。

    “苏明哥，这泥巴也能用上？”

    苏明哈哈一笑。

    “这可不是普通的泥巴，这是黄泥浆。等会儿你们就知道了。”

    他将过滤好的糖浆倒进几口小缸里，静置了半个时辰，等糖浆完全凉透，表面结了一层薄薄的硬壳。

    苏明小心翼翼地用竹片将那层硬壳挑开，露出下面略微清亮的糖浆。

    “现在该用黄泥浆了。”苏明将黄泥浆慢慢倒进缸里，薄薄地铺了一层。

    苏大海和林春霞还有张虎妞都瞪大了眼睛，不知道这是在做什么。

    苏小圆更是伸长脖子往缸里看，恨不得把脑袋都塞进去。

    说来也怪，那黄泥浆倒进去之后，并没有和糖浆混在一起，而是慢慢地往下渗。

    随着黄泥浆一点点下沉，原本琥珀色的糖浆竟然开始变白了！

    “这……这是咋回事？”苏大海惊得下巴都快掉了。

    苏明一边观察着糖浆的变化，一边解释道。

    “这黄泥浆里有种东西，能把糖浆里的颜色吸走。这是我从一本书上看来的法子，今天还是头一回试。”

    其实这是后世很多人都知道的“黄泥水淋脱色法”，原理是利用黄泥中的胶体吸附色素。

    不过这些解释起来太复杂，他索性用“从书上看来的”一句话带过。

    黄泥浆慢慢渗到底部，糖浆的颜色也越来越白。

    等到一整缸黄泥浆都渗完了，缸里的糖浆已经变成了白色，看上去像雪花一样。

    “成了！”苏明长出一口气，心里也有些激动。

    他也是头一回做这个，没想到还真成了。

    他将缸里已经脱色的糖浆倒进一口大铁锅里，架在灶上开始熬煮。

    这次不能再搅拌了，只能让火慢慢熬，把水分蒸发掉。

    灶里的火烧得旺旺的，锅里的糖浆咕嘟咕嘟地冒着泡，白色的蒸汽弥漫在整个院子里，空气中满是甜蜜的香气。

    苏小圆蹲在灶边，鼻子使劲吸着那股甜香，口水都快流下来了。

    苏明守在灶边，时刻注意着火候。

    

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