第76章 烤鸭肠 (第2/3页)

，同样是刷了油辣子。吃在嘴里，先是咔嚓清脆声响，有点油滋滋的，不过这点小油花根本不算什么。年糕原本就是一种味道很寡淡的食物，而正是因为它的寡淡，带给它无限的包容，油辣子香辣在咬下得那一口飞快的参与到年糕肥厚的里层，软绵又细腻的口感，热乎乎的时候还能拉出丝来，别提多棒了。

    这一串烤年糕也就三小块，咔嚓咔嚓的几口下去，就解决完毕，还没有完全领会其中独特的美味，就吃完了，当真是叫人就连忘返。

    烤包子和馒头很相似，不过是一个有馅儿一个没馅儿，个头都很小，烤熟后，没有刷各种调料，就简单的撒了一些调味的，如椒盐，或者五香粉。烤馒头比鸡蛋还小一点，烤熟后，鼓鼓的，看起来蓬松的很，表层烤成酥酥的黄色，有点硬，挺的感觉，因为膨胀过大，有的地方还裂开了一个个细长的口子。

    吃这个，也就讲究一个香，香喷喷的麦香味，经过炭火烘烤，馒头里的麦香味飚升到了一个极致，极为诱人。其次，那就是脆，脆脆的馒头皮，口感酥酥的，薄薄的一层，不会太硬，里层膨化开来，颇有点像那面包似的。

    总之吃完后，再喝上一杯店里的凉茶柯小航和玄冥都吃的很尽兴。

    付了钱，两人马不停蹄的赶往下一个店铺。

    同样是做烤杂碎的。

    这一家就只是经营一种烤杂碎，可以说是做出了名堂来，不少顾客就是奔着这一道烤杂碎来的。

    烤鸭肠。

    就这边做菜，用到鸭肠太常见了，涮火锅，做各种汤饮，都能把这种很多地方不怎么吃的食材变成一道道极致的美味。

    鸭肠不像猪肠那么大，那么肥，它很小，洗干净处理好，看起来很薄，容易断的样子。

    因为每天都有大量的顾客前来，这家店里进的鸭肠都很新鲜，保证了鸭肠的口感。不像普通的烧烤，这家烤鸭肠卖的时候是按照一份一份来卖的。

    装在一个小碗里，鸭肠会剪成一段段，每一段会剪开，第一眼看去，有点像通心粉。同时这里的烤鸭肠里会放芹菜，是白杆芹菜，里头会放酱汁，这样一来，每一份烤鸭肠看起来比较多。芹菜原本味道还比较冲，可跟烤鸭肠相互搭配后，那冲味就没了，吃起来清清爽爽的，脆口的很。烤鸭肠则是很q很弹，嚼起来有些咯嘣脆，滋味非同一样，酱汁在芹菜杆儿和脆嘣的鸭肠间混匀，因此吃的时候不用担心调料放的不均匀。

    一小碗看起来不少，可里头的鸭肠却很少，吃完后，柯小航不得不感叹这家店里的烤鸭肠真的太好吃了。

    其实买烤鸭肠的时候，柯小航就在一旁看着，怎么做，他心里也有个谱儿，等师傅把他的那份递过来，柯小航瞬间就被这小小的一碗烤鸭肠给惊艳到了。

    舌尖，味蕾都被征服了，这时你不得不感叹，人们在追求美食所表现出来的智慧和创造力。

    因为一上午连续吃了两家，柯小航和玄冥肚子都有些饱，两人商

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』