第465章 白梨凤脯 (第3/3页)

公颔首，转头便吩咐下去了。

    看炉子还没有来，茌好就将东西归置整齐，放在一旁备用。

    然后，开始准备另外一道菜，白梨凤脯。

    鸡是刚杀不久的，身上还带着热度。

    茌好拿着刀微微一偏，一手抵着鸡胸，一手将鸡胸肉割了下来。

    因着需要的鸡胸肉不少，茌好足足用了三只鸡才够了。

    其实一般情况下，一只鸡的鸡胸肉就够了。

    但是，用膳的人一共有四人。

    皇帝和皇后，黎妃，小鲍主。

    说不定还要另外加人。

    所以她要多做点，还好以防万一。

    茌好将鸡胸肉剔去筋、皮，甩给草枝。

    草枝与她很有默契，不用她说，瞬间意会，将鸡胸肉放进水里洗净后，快速放在一旁的盘子上。

    几块鸡胸肉很快就清理好，茌好手一摸，将洗净的鸡胸肉摆到了案板之上。

    她用刀将鸡胸肉片成长一寸五分、宽六分的薄片。

    茌好道，“四个鸡蛋。”后一句是对草枝说的。

    她将切好的薄片放入碗里。

    草枝递过来四个鸡蛋。

    茌好轻轻一捏，用手指隔住，只流淌出鸡蛋清。

    “把梨子洗了去皮。”

    茌好一面说，一面在碗里加入少许米酒、盐，拌匀，再加入少许玉米粉。

    草枝把洗好的梨子放在茌好随手可以拿到的地方。

    茌好将碗塞到草枝怀里，“上浆！”

    说罢，她就拿起刀，捡起梨子，切成两瓣，剔去梨核。

    之后，把梨子切成和鸡胸肉一样长一寸五分、宽六分的薄片，放入碗中。

    “放些水浸泡。”茌好把梨子用刀一扫，扫到了一旁的碗里。

    放在清水里浸泡，主要是为了防止发锈变色。

    李公公看着茌好的动作，看迷了眼，目不转睛，难道这比集市上的杂耍还要好看。

    “李公公。”一人进门推了推他，他也没有什么反应。

    “李公公。”他又叫了一声。

    李公公这才反应过来，看到他手上的炉子，忙对着茌好喊到：

    “茌大小姐，炉子已经升起来了。”

    “来得正好！”茌好眼睛一亮。

    

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