58六道菜 一 (第3/3页)

    拿出一个新的锅，锅中加水，放入拍扁了的葱头和青菜，煮开后转小火再煮8分钟，最后加入盐，糖，蚝油，酱油搅拌均匀成煲仔饭汁。

    把煲仔饭汁舀出，洗好锅。

    烧开水，下青菜焯水，青菜过青捞出备用。

    把焖好的米饭上排放切好的香肠和焯好水的青菜，打入一个鸡蛋，淋上煲仔饭汁，盖上盖，焖煮5分钟即可。

    如此，色香味俱全的煲仔饭做好了。

    一旁准备打下手的小宫女都惊呆了，她第一次知道饭还可以这么做，而且做出来味道如此之香。

    香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。闻其香，便心旷神怡。

    第二道菜：手撕卷心菜

    用料：卷心菜、油、盐、姜、蒜、花椒、干辣椒。

    包心菜用淡盐水浸泡20分钟，再用流水一片片洗净，撕成大片，沥干水分；辣椒切小段去籽；姜切片；蒜切片。

    锅烧热下油，大概六成热时，放入花椒和干辣椒爆香，然后放入姜片、蒜片、翻炒，出香味，最后包心菜翻炒至断生，撒盐，翻炒均匀起锅。

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