第1177章 唯有忘尘才能无忧37 (第1/2页)

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    做菜对安暖暖来说，不是什么为难事，但是不知道为什么，她总觉得秦亦凡提出做菜，好像带有什么目地。

    但是这种怀疑，又不能让人知道，安暖暖没办法，只能硬着头皮答应下来。

    来到厨房，安暖暖先看了一遍厨房里的食材，席子辞、秦亦凡，加上她们姐妹两人，也就四个人，菜不用多，八个菜就顶了天。

    安暖暖决定做一道松鼠鱼，这道菜不是辣口的，算是老少皆宜，还有热气腾腾的汤，这个季节是不能少的，剩余的菜，看着厨房里有什么菜来做吧！

    打定主意，安暖暖让厨房的学徒先清理出一只老母鸡来，将老母鸡炖上。

    然后让学徒清理出五条鱼来，其中一条做松鼠鱼，另外四条要将鱼肉剔下来，留一部份鱼片做鱼片粥，剩下的鱼肉做鱼丸。

    新鲜的豆腐切方块，热油里过一道，炸至金黄色捞起，豆泡就做好了，将豆泡开口，塞入调好的肉馅，摆在盘上，先放置一边。

    上好的五花肉切成块头稍微大一些的四方块，锅里加油，倒入五花肉，翻炒一下，去一部份油的同时，也能将肉的每一面微煎一下，令肉质收紧，这样焖炖的时候，肉就不会散。

    将煎好的肉装盘待用，取砂锅一个，往砂锅里倒入先前备上的黄酒，等黄酒煮的滚开时，放入煎过的五花肉，然后老姜拍裂，再横着给一刀，切成两块，放入砂锅里。

    然后加盐、酱油，等大火烧开，改用小火，

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