章五 炒多口虫丝 (第3/3页)

六色的异果丝在锅中反复煸炒的产物，口水不自禁的就往下掉。

    老二死死的抓住大哥，以控制自己要控制不住冲上去将锅一碗端的冲动。

    大哥的脸老二和老三都看不到，几近扭曲的克制着自己的食欲，想着自己不能在自己的弟弟妹妹面前太丢脸啊！二弟还死死的抓着自己呢，这时跑过去了不就太没面子了么！要是他知道自己的二弟三弟也想跑过去，他可能就放弃尊严跟二弟三弟一起先嗨了再说了。

    只有四妹王怜儿虽然也被着味道馋的不住的咽口水，但她却努力集中精神于时申的手法，每一次他手腕的抖动，他翻炒时的方向以及那份快慢，甚至是力道，都令她受益匪浅。这就是真正的料理么……这样一比较起来的话那自己之前的处理食材的方式简直像是开玩笑一样了。

    终于轮到主食材登场了，时申端起那一碟多口虫丝，此时的多口虫丝已经简单的在煮沸的水中烫了一遍并用吸水布洗去了外层的水分，此时虫丝爆入锅中，与之前就已经置于其中的各色丝一同翻炒。

    “这样的话不会导致虫丝没炒熟或者之前进去的丝炒的焦糊了么？”王怜儿情不自禁的喃喃道。

    此时已经将菜出锅的时申回答道：“多口虫的肉质较软，同时有着易导热性，其多口的特性有一部分就是为了散热。并且方才已经用沸水过了一遍，此时只需稍微进行煸炒就可炒熟了。对于厨师而言，烹饪的手法啊方法啊固然重要，但是了解食材的特性更是重中之重。”

    有点老师的样子了呢……

    时小白听着时申的解释在心中偷笑道。

    “那么……”时申将东西整理好，把做好的菜摆到早已要按耐不住的众人面前。

    “名字！”时小白一边抹口水一边提醒道。

    “炒多口虫……丝？”

    “我再也不问名字了……”

    


    


    ！

    


    


    

『加入书签，方便阅读』